レンジで簡単 鶏むね肉のチャーシュー

どうも！

豆いなりです！

今回はタイトルにもありますように

「鶏むね肉」でチャーシュー作りに挑戦の巻でございます。

最後までよろしくお願い致します。

カルディーの「焼豚はレンジで」

YouTubeで妻が知って

我が家でもカルディーに買いに行って

豚肩ロース肉のかたまりで作りました。

レンジだけで簡単に美味しく出来る。

これ・・・ホンマでした！

ちゃんと火も通るし、タレも美味しい。

そして何よりお肉が柔らかく仕上がる。

ちょっと、感動物でした。

ただ、この「焼豚はレンジで」だけで

¥３００円ほどするのです。

豚肉と合わすと結構な金額になってしまいます。

で、前々から思っていたのですが・・・

「これ使わんと自分で出来ひんのかな？」って。

そしてとうとう試す日がやってきたのでございます。

スーパーで買ってきた

１００g　９８円の鶏むね肉。

約３００g

今回は豚肩ロースではなく鶏むね肉を使用します。

そして

ネットで検索します。

「鶏むね肉＊チャーシュー＊レンジ」

すぐにたくさんのレシピが出てきます。

いくつかのレシピを拝見させて頂き

早速調理開始です。

まずは冷蔵庫から出した鶏むね肉の両面を

フォークで

「ブスブス！」と刺していきます。

次に耐熱容器に

調味料を入れて混ぜ合わせます。

醤油　大さじ２

酒　　大さじ２

砂糖　大さじ２

おろし生姜　少々

片栗粉　小さじ1.5

そして

ここ鶏胸肉を漬け込みます。

両面よーくタレになじませます。

そして皮目を下にして

上からラップを軽く被せて

レンジでまずは3分間、加熱します。

※レシピでは600㍗で3分となっているのですが

我が家のレンジには600㍗がないので

700㍗で2分半ほど加熱しました。

3分加熱したら

一旦取り出し

鶏むね肉を裏返します。

そしてもう3分加熱します。

加熱が終わったら

レンジの蓋は開けずに

そのまま10分ほど放置します。

そうです！

予熱で火を入れていくやつですね！

この「予熱で火を入れていく！」っていうのは

プロっぽくていいですね。

そして

完成品がこれでございます！

金串を刺して火の通り具合を確認します。

「うん！大丈夫！」

ちょっとタレを味見。

出来たては熱々なので

とても包丁で切れる状態ではありません。

しばらく冷めるまで放置します。

そして

ある程度冷めたのでカットしていきます。

ちゃんと火は通っているようです。

700㍗の所為か

ちょっと入りすぎかもしれません・・・。

皿に盛り付けて

タレを上から回しかけ

練からしを添えて

レンジで作った

「鶏むね肉のチャーシュー」の完成でございます！

それでは

感想を述べさせていただきます。

①　とても簡単！洗い物もほとんどなし。

火も使わない。そして短時間で出来ます。

②　少ない材料で美味しいタレも出来てしまう。

辛くもなく薄くもなくちょうどいい味のタレでした。

③少し火が入りすぎたのか

しっとり感はそれほどでもなかったですが

まあまあ柔らかくパサパサした感じもなく

美味しく食べることが出来ました。

次回はもう少し加熱時間を調整してしっとりと仕上げれたらと思います。

④タレは美味しいですが

お肉にはあまり味が染みていなくてやや薄味。

ちょっと物足りない感あります。

半日くらい漬け込んでから加熱したほうが良いかもしれません。

⑤正直、カルディーのほうが美味しいですが

安くで出来るのでこれもありですね。

また豚肩ロース肉と鶏むね肉の違いが

味に差が出来たのかもしれません。

また、今度、豚肉でも挑戦してみたいと思います。

因みに冷蔵庫で3日くらいは持つそうなので

作り置きにも便利ですね。

イワシの缶詰

器に移して

軽くレンジで温めます。

新玉ねぎを薄くスライスして

フライパンに「カンタン酢」適量と一緒に

煮詰めたものを

上からかけてすりゴマですね。

ちょっと1品。

カンタンで体に良い！

血液サラサラ〜〜〜〜〜〜〜〜〜！

かな？

mameinari.hatenablog.com

この記事の最後で紹介している

新玉ねぎが美味しかったので

今回はイワシの缶詰と合わせて見ました。

「う〜〜〜ん！美味しい！」

よかったら是非！作ってみてください。

それでは

今日はこれくらいで。

ありがとうございました！